Carottes au miel et au thym
Carottes tendres et sucrées rôties dans une glace beurrée au miel et au thym. Elles restent bien en forme et caramélisent à la perfection.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 248 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.52
- Protéine
- 4 g
Ingrédients
- 1 Carrots≈ $1.50 par kg 260 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffer le four à 200 °C. Couper les carottes en gros tronçons.
Faire fondre le beurre, mélanger avec le miel, le thym, le sel et le poivre.
Enrober les carottes dans la sauce et les disposer en une seule couche sur une plaque.
Rôtir 25–30 minutes en retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et aux bords caramélisés.
Servir chaud, arrosé du reste de la sauce dans la poêle.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Roast the carrots in thick sticks so they hold their shape and soak up the glaze evenly. Cut thin, they burn outside and stay raw inside.
- Substitutions
- Swap the honey for 12 g of sugar with 1 tsp of water to caramelize. You can use 15 g of ghee instead of butter, the flavor will be richer.
- Erreurs fréquentes
- If the glaze burns black, the oven is too hot or the butter and honey were not mixed evenly. The smell will be sharp and slightly bitter.
- Conserver et réchauffer
- Keeps for 3 days in the fridge, but it is best eaten right away. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a drop of water so it does not dry out.
- Servir avec
- Serve with boiled chicken breast or as a side for fried fish to soften its flavor.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.