Cenouras Glazadas com Mel e Tomilho
Cenouras macias e doces assadas em uma glazagem manteigosa de mel e tomilho. Ficam inteiras e caramelizam lindamente.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 248 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.52
- Proteína
- 4 g
Ingredientes
- 1 Carrots≈ $1.50 por kg 260 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Aqueça o forno a 200°C. Corte as cenouras em grossos cubos.
Derreta a manteiga e misture com mel, tomilho, sal e pimenta.
Reveja as cenouras na glazagem e distribua em uma única camada em uma assadeira.
Asse por 25–30 minutos, virando uma vez, até ficarem macias e com bordas caramelizadas.
Sirva quente, regando com o restante da glazagem da assadeira.
Dicas
- Porquê assim
- Roast the carrots in thick sticks so they hold their shape and soak up the glaze evenly. Cut thin, they burn outside and stay raw inside.
- Substituições
- Swap the honey for 12 g of sugar with 1 tsp of water to caramelize. You can use 15 g of ghee instead of butter, the flavor will be richer.
- Erros comuns
- If the glaze burns black, the oven is too hot or the butter and honey were not mixed evenly. The smell will be sharp and slightly bitter.
- Guardar e reaquecer
- Keeps for 3 days in the fridge, but it is best eaten right away. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a drop of water so it does not dry out.
- Servir com
- Serve with boiled chicken breast or as a side for fried fish to soften its flavor.
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