Bal ve kekikle pırasa
Yumuşak, tatlı pırasalar tereyağlı bal-kekiği glazuru ile fırında kızartılır. Şekilleri bozulmadan harika bir şekilde karamelize olur.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 248 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.52
- Protein
- 4 g
Malzemeler
- 1 Carrots≈ $1.50 kg başına 260 g
- 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
- 3 Honey 12 g
- 4 Dried thyme 1 g
- 5 Salt 1 g
- 6 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 200 °C’ye ısıtın. Pırasaları kalın parçalara doğrayın.
Tereyağı eritin, bal, kekik, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Pırasaları glazurda kavurup tek tabaka halinde tepsiye yayın.
25–30 dakika fırında pişirin, bir kez çevirerek yumuşak ve kenarları karamelize olana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis yapın, tepside kalan glazurla süzün.
İpuçları
- Neden böyle
- Roast the carrots in thick sticks so they hold their shape and soak up the glaze evenly. Cut thin, they burn outside and stay raw inside.
- Yerine ne koyulur
- Swap the honey for 12 g of sugar with 1 tsp of water to caramelize. You can use 15 g of ghee instead of butter, the flavor will be richer.
- Sık yapılan hatalar
- If the glaze burns black, the oven is too hot or the butter and honey were not mixed evenly. The smell will be sharp and slightly bitter.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 3 days in the fridge, but it is best eaten right away. Reheat in the microwave for 1-2 minutes with a drop of water so it does not dry out.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled chicken breast or as a side for fried fish to soften its flavor.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.