Rýže s brusinkami, ořechy a celerem

1. 1 Long-grain ricebalení 800 g ≈ $1.96 75 g
2. 2 Dried cranberries 25 g
3. 3 Walnutsbalení 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
5. 5 Celery stalksbalení 400 g ≈ $2.20 35 g
6. 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 14 g
7. 7 Vegetable stock cubes podle chuti
8. 8 Parsleybalení 50 g ≈ $1.50 5 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Cibuli a celer⁵ jemně nakrájejte. Rýži opláchněte, dokud nebude voda čistá.

2. V pánvi rozehřejte olej a cibuli s celerem⁵ pražte 4 minut, dokud nebude měkká.

3. Přidejte rýži a propečte 1 minutu, neustále míchejte.

4. Přilejte 160 ml vody, přidejte polovinu kostky zeleninového vývaru, sůl a pepř.

5. Vařte pod víkem na mírném ohni 18–20 minut, dokud rýže nebude měkká.

6. Vmíchejte brusinky, nasekané ořechy a petržel, zakryjte a nechte 5 minut.