红枣山核桃芹菜饭
松软的野米替代品，搭配炒芹菜、焦糖洋葱、干红枣和烤山核桃，适合节日宴席。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 602 kcal
- 材料
- ≈ $1.26
- 蛋白质
- 9 g
材料
- 1 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 75 克
- 2 Dried cranberries 25 克
- 3 Walnuts包装 150 克 约等于 $4.00 20 克
- 4 Onions≈ $1.60 每千克 45 克
- 5 Celery stalks包装 400 克 约等于 $2.20 35 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 14 克
- 7 Vegetable stock cubes 按口味
- 8 Parsley包装 50 克 约等于 $1.50 5 克
- 9 Salt 1 克
- 10 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将洋葱和芹菜切成细丁。将米淘洗至水清。
锅中热油，炒洋葱和芹菜4分钟至软烂。
加入米，翻炒1分钟。
倒入160毫升水，加半块蔬菜高汤块、盐和胡椒。
盖上锅盖，用文火煮18–20分钟至米软。
拌入红枣、碎山核桃和香菜，再盖锅5分钟。
小贴士
- 为什么这样做
- Лук и сельдерей обжаривай 4 минуты, чтобы они отдали влагу и не сделали рис жидким. Пережаривание даст горечь.
- 可替换食材
- Замени вяленую клюкву сушёной черникой (25 г) — будет менее кисло. Вместо грецких орехов возьми кедровые (20 г), но слегка поджарь их.
- 常见错误
- Рис получится сырым, если закрыл крышку раньше времени. Проверяй через 15 минут: зёрна должны быть мягкими, но не разваренными.
- 保存与加热
- Храни 3 дня в холодильнике. Разогревай в микроволновке 2 минуты с 20 мл воды, накрыв тарелку. Не замораживай.
- 搭配建议
- Подавай с запечённой курицей или как самостоятельное блюдо к лёгкому салату из огурцов и сметаны.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。