Рис с клюквой, орехами и луком

1. 1 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.96 75 г
2. 2 Клюква вяленая 25 г
3. 3 Грецкие орехиупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 45 г
5. 5 Сельдерей (стебли)упаковка 400 г ≈ $2.20 35 г
6. 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 14 г
7. 7 Бульон овощной (кубик) по вкусу
8. 8 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
9. 9 Соль 1 г
10. 10 Перец чёрный молотый 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук⁴ и сельдерей⁵ мелко нарезать. Рис¹ промыть до прозрачной воды.

2. Растопить масло⁶ в сотейнике, обжарить лук⁴ и сельдерей⁵ 4 минуты до мягкости.

3. Добавить рис¹ и прогреть 1 минуту, помешивая.

4. Влить 160 мл воды, добавить часть овощного кубика, соль и перец.

5. Готовить под крышкой 18–20 минут на слабом огне до мягкости риса¹.

6. Вмешать клюкву, рубленые орехи и петрушку⁸, накрыть на 5 минут.