Kavun, Ceviz ve Selanlı Pirinç
Hafif ve şişman pirinç yerine, kavrulmuş selan, karamelize soğan, kuru kavun parçaları ve kavrulmuş cevizlerle lezzetli bir yemek. Bayram yemekleri için mükemmel bir seçenek.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 602 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.25
- Protein
- 9 g
Malzemeler
- 1 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 75 g
- 2 Dried cranberries 25 g
- 3 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
- 5 Celery stalkspaket 400 g ≈ $2.20 35 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 14 g
- 7 Vegetable stock cubes tadına göre
- 8 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanı ve selanreyi ince küp küp doğrayın. Pirinci su berrak olana kadar yıkayın.
Tefte yağ ısıtın, soğan ve selanreyi 4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Pirinci ekleyip 1 dakika karıştırarak ısıtın.
160 ml su, yarım sebze çorbası küpü, tuz ve karabiberi ekleyin.
Kapalı tencere üzerinde 18–20 dakika düşük ateşte pirinç yumuşayana kadar pişirin.
Kavunu, doğranmış cevizleri ve maydanozu katıp 5 dakika kapalı tutun.
İpuçları
- Neden böyle
- Fry the onion and celery for 4 minutes so they release their moisture and don't make the rice runny. Overcooking them makes them bitter.
- Yerine ne koyulur
- Replace the dried cranberries with dried blueberries (25 g) for a less tart taste. Instead of walnuts, use pine nuts (20 g), lightly toasted.
- Sık yapılan hatalar
- The rice will turn out raw if you put the lid on too early. Check after 15 minutes: the grains should be soft but not mushy.
- Saklama ve ısıtma
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes with 20 ml of water, covering the plate. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with roast chicken or on its own with a light cucumber and sour cream salad.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.