Ryż z porem, selerem, suszoną żurawiną i orzechami włoskimi
Puszysty ryż z smażonym selerem, karamelizowaną cebulą, suszoną żurawiną i prażonymi orzechami włoskimi – idealny dodatek do świątecznych posiłków.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 602 kcal
- Składniki
- ≈ $1.25
- Białko
- 9 g
Składniki
- 1 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 75 g
- 2 Dried cranberries 25 g
- 3 Walnutsopakowanie 150 g ≈ $4.00 20 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 5 Celery stalksopakowanie 400 g ≈ $2.20 35 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 14 g
- 7 Vegetable stock cubes do smaku
- 8 Parsleyopakowanie 50 g ≈ $1.50 5 g
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Drobno posiekaj cebulę i seler. Spłucz ryż, aż woda będzie czysta.
Rozgrzej olej w patelni i smaż cebulę i seler 4 minuty, aż będą miękkie.
Dodaj ryż i praż 1 minutę, ciągle mieszając.
Wlej 160 ml wody, dodaj połowę kostki bulionu warzywnego, sól i pieprz.
Gotuj pod przykryciem na małym ogniu 18–20 minut, aż ryż będzie miękki.
Wmieszaj żurawinę, posiekane orzechy i pietruszkę, przykryj i pozostaw na 5 minut.
Porady
- Dlaczego tak
- Fry the onion and celery for 4 minutes so they release their moisture and don't make the rice runny. Overcooking them makes them bitter.
- Zamienniki
- Replace the dried cranberries with dried blueberries (25 g) for a less tart taste. Instead of walnuts, use pine nuts (20 g), lightly toasted.
- Częste błędy
- The rice will turn out raw if you put the lid on too early. Check after 15 minutes: the grains should be soft but not mushy.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat in the microwave for 2 minutes with 20 ml of water, covering the plate. Don't freeze.
- Z czym podać
- Serve with roast chicken or on its own with a light cucumber and sour cream salad.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.