Arroz con arándanos secos, nueces y apio

1. 1 Long-grain ricepaquete 800 g ≈ $1.96 75 g
2. 2 Dried cranberries 25 g
3. 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
5. 5 Celery stalkspaquete 400 g ≈ $2.20 35 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 14 g
7. 7 Vegetable stock cubes al gusto
8. 8 Parsleypaquete 50 g ≈ $1.50 5 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pica finamente la cebolla y el apio. Enjuaga el arroz hasta que el agua salga clara.

2. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el apio 4 minutos hasta que estén tiernos.

3. Añade el arroz y dóralo 1 minuto, removiendo constantemente.

4. Vierte 160 ml de agua, medio cubito de caldo vegetal, sal y pimienta.

5. Cocina a fuego bajo tapado 18–20 minutos hasta que el arroz esté tierno.

6. Mezcla los arándanos, las nueces picadas y el perejil, luego tapa 5 minutos.