Arroz com Arandos, Nozes e Aipo

1. 1 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.96 75 g
2. 2 Dried cranberries 25 g
3. 3 Walnutspacote 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 45 g
5. 5 Celery stalkspacote 400 g ≈ $2.20 35 g
6. 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 14 g
7. 7 Vegetable stock cubes a gosto
8. 8 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Pique finamente a cebola e o aipo. Lave o arroz até a água ficar clara.

2. Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o aipo por 4 minutos até ficarem macios.

3. Adicione o arroz e doure por 1 minuto, mexendo sempre.

4. Junte 160 ml de água, metade de um cubo de caldo de legumes, sal e pimenta.

5. Cozinhe tampado em fogo baixo por 18–20 minutos até o arroz ficar macio.

6. Misture os arandos, as nozes picadas e a salsinha, depois tampe por 5 minutos.