Sandor farci aux légumes

1. 1 Pike-perchpaquet 800 g ≈ $12.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 230 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 50 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 60 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 par kg 25 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 25 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon, la carotte et le poivron.

2. Faire revenir les légumes à l’huile 6–7 minutes jusqu’à tendreté, saler et incorporer l’aneth.

3. Essuyer le sandor, l’assaisonner à l’intérieur et à l’extérieur avec du sel, du poivre et du jus de citron.

4. Garnir le poisson des légumes, le disposer dans un plat et badigeonner de crème aigre.

5. Cuire au four à 190 °C pendant 25–30 minutes jusqu’à ce que la chair soit opaque et légèrement dorée.

6. Servir avec des tranches de citron et le jus de cuisson.