Blaubeereis

1. 1 HeidelbeerenPackung 250 g ≈ $3.50 80 g
2. 2 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 50 ml
3. 3 NaturjoghurtPackung 300 g ≈ $2.19 80 g
4. 4 Rohrzucker 15 g
5. 5 Zucker 10 g
6. 6 Zimt 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Heidelbeeren¹ waschen und abtrocknen.

2. Milch², Joghurt, Blaubeeren, beide Zuckerarten und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.

3. Die Mischung mit dem Mixer 3–4 Minuten lang schlagen, bis sie homogen ist.

4. In eine flache Form gießen und in den Gefrierschrank stellen.

5. Alle 45 Minuten herausnehmen und mit dem Mixer oder einer Gabel schlagen, um Eiskristalle zu zerbrechen. 4–5 Mal wiederholen.

6. Wenn die Masse dick und glatt wird, noch 30 Minuten einfrieren und in Kugeln servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.