Candy Orange 'Squash' with Celery Tails

Name: Candy Orange 'Squash' with Celery Tails
Total time: 5 min
Yield: 1 serving
Cuisine: Home cooking
Ingredients: Mandarins — 120 g; Celery stalks — 8 g

A peeled mandarin becomes a tiny squash with a celery tail—this is the simplest fresh starter for a kids' table.

Time: 5 min
Serving: 65 kcal
Ingredients: ≈ $0.40
Protein: 1 g

Healthy Meat-free Quick Kid-friendly No cooking

Ingredients

1 Mandarins≈ $3.00 per kg 120 g
2 Celery stalkspack 400 g ≈ $2.20 8 g

Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.

Method

Peel the mandarin¹, keeping the segments whole as a ball.
Slice the celery² into short, thin matchsticks.
Insert a celery² stick into the center of the mandarin¹ as a tail.
Arrange on a plate and serve immediately.

Tips

Why it works: Сельдерей вставляй сразу после очистки мандарина, чтобы он не потерял форму и не развалился от влаги. Если нарежешь заранее, стебли размякнут и потеряют хруст.
Substitutions: Замени сельдерей тонкими палочками огурца или моркови, если нет свежего стебля. Огурец даст больше сочности, морковь — яркий цвет.
Common mistakes: Если мандарин треснул при очистке, дольки потеряют форму и выглядят неаккуратно. Очищай ножом, держа плод над миской.
Storing and reheating: Храни в холодильнике не более 2 дней, в герметичном контейнере. Режь сельдерей только перед подачей, иначе закуска станет мягкой.
Serve with: Подавай к чаю на детском празднике или как украшение к легкому салату из огурцов и сметаны.

In short

Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.

Comments 0

No comments yet.

Nutrition

Per serving and share of 2000 kcal

Calories	65 kcal	3%
Protein	1 g	1%
Fat	0 g	1%
Carbs	16 g	6%
Per 100 g	51 kcal

Cost

≈ $0.40per serving

Average supermarket prices, BLS (U.S. Bureau of Labor Statistics), August 2026. Your store will differ: products come in packs and each chain sets its own prices. The priciest item here is mandarins.