One-Ingredient Banana Ice Cream
Frozen banana blended into a soft, creamy texture without sugar or cream. The consistency holds for about twenty minutes before the dessert starts to melt.
- Time
- 10 min
- Serving
- 189 kcal
- Ingredients
- ≈ $0.30
- Protein
- 4 g
Ingredients
- 1 Bananas≈ $1.44 per kg 150 g
- 2 Cocoa powder 3 g
- 3 Peanut butterpack 300 g ≈ $3.00 8 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Slice a ripe banana1 into rounds and freeze for 4 hours ahead of time.
Remove the banana1 and let it sit for 3 minutes to soften slightly.
Blend in a food processor for 1–2 minutes, stopping to push the mixture down from the sides.
Add cocoa powder or peanut3 butter if desired, then blend for another 20 seconds.
Serve immediately while the mixture holds its creamy texture.
Tips
- Why it works
- Замораживай банан 4 часа, чтобы он стал твердым и легко взбивался в однородную массу без комков. Если оставить на 3 минуты при комнатной температуре, он не будет слишком твердым и не сломает лопасти блендера.
- Substitutions
- Замени какао-порошок на 5 граммов разведенного в воде шоколадного напитка. Арахисовую пасту замени на 10 граммов измельченных в порошок пеканов или миндаля.
- Common mistakes
- Если банан не заморожен достаточно, масса получится жидкой и не будет держать форму. Проверяй: кусочки должны быть твердыми, но не ледяными.
- Storing and reheating
- Храни в морозилке не более 2 месяцев. Размораживай при комнатной температуре 10 минут перед употреблением.
- Serve with
- Подавай с чаем или кофе после обеда, когда хочется чего-то легкого и сладкого.
In short
- Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.