Papas al horno con ajo y romero
Un plato sencillo y sabroso de patatas horneadas con ajo, pimentón y romero, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
- Tiempo
- 45 min
- Porción
- 380 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.08
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Potatoes≈ $2.19 por kg 330 g
- 2 Garlic≈ $10.00 por kg 6 g
- 3 Fresh rosemarypaquete 20 g ≈ $2.00 3 g
- 4 Olive oil 12 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Paprika 2 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Pelar y cortar las patatas en trozos gruesos.
Mezclar las patatas con aceite, sal, pimentón, ajo picado y ramitas de romero.
Disponer los trozos en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
Hornear a 200 °C durante 35–40 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que queden doradas.
Comprobar la cocción con un cuchillo: debe entrar fácilmente en el centro.
Consejos
- Por qué así
- Add the garlic and rosemary after mixing with the oil so the aroma soaks evenly into the potato. If you add them first, they burn during baking.
- Sustituciones
- Replace the rosemary with 1 tsp of dried thyme or 1 sprig of fresh. You can leave out the paprika, or add ½ tsp of ground pepper instead.
- Errores frecuentes
- The potato will be dry if you flip it before 20 minutes of baking. Check the crust: if it has cracked, it's already overdried.
- Guardar y recalentar
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with 1 tbsp of water on the baking tray so it doesn't toughen.
- Con qué servir
- Serve with stewed mushrooms or a simple cabbage and apple salad. Works as a side for lean meat or on its own.
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