Картофель с чесноком и розмарином в духовке
Постный запечённый картофель с чесноком, паприкой и розмарином. Получается румяным снаружи и мягким внутри.
- Готовить
- 45 мин
- Порция
- 380 ккал
- Продукты
- ≈ $1.08
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Картофель≈ $2.19 за кг 330 г
- 2 Чеснок≈ $10.00 за кг 6 г
- 3 Розмарин свежийупаковка 20 г ≈ $2.00 3 г
- 4 Масло оливковое 12 мл
- 5 Соль 2 г
- 6 Паприка 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Картофель1 очистить и нарезать крупными дольками.
Смешать картофель1 с маслом, солью, паприкой, измельчённым чесноком2 и листочками розмарина3.
Разложить дольки одним слоем на противне.
Запекать при 200 °C 35–40 минут, один раз перевернув, до румяной корочки.
Проверить готовность ножом: картофель1 должен легко прокалываться в центре.
Советы
- Почему так
- Чеснок и розмарин добавляй *после* смешивания с маслом, чтобы аромат равномерно впитался в картофель. Если положить сразу, они сгорят при запекании.
- Чем заменить
- Замени розмарин 1 ч. л. сушёного тимьяна или 1 веточкой свежего. Паприку можно убрать, если нет — добавь ½ ч. л. молотого перца.
- Где ошибаются
- Картофель будет сухим, если перевернёшь его *до* 20 минут запекания. Проверишь по корочке: если она треснула, значит, уже пересушен.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут с 1 ст. л. воды на противне, чтобы не загрубел.
- С чем подать
- Подавай с тушёными грибами или простым салатом из капусты и яблока. Подходит как гарнир к постному мясу или самостоятельно.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.