Pommes de terre rôties à l'ail et au romarin
Un plat simple et savoureux de pommes de terre rôties à l'ail, au paprika et au romarin, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
- Temps de cuisson
- 45 min
- Portion
- 380 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.08
- Protéine
- 7 g
Ingrédients
- 1 Potatoes≈ $2.19 par kg 330 g
- 2 Garlic≈ $10.00 par kg 6 g
- 3 Fresh rosemarypaquet 20 g ≈ $2.00 3 g
- 4 Olive oil 12 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Paprika 2 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Épluchez et coupez les pommes de terre en gros morceaux.
Mélangez les pommes de terre avec de l'huile, du sel, du paprika, de l'ail haché et des branches de romarin.
Étalez les morceaux en une seule couche sur une plaque de cuisson.
Faites rôtir à 200 °C pendant 35–40 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Vérifiez la cuisson avec une fourchette : elle doit pénétrer facilement au centre.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Add the garlic and rosemary after mixing with the oil so the aroma soaks evenly into the potato. If you add them first, they burn during baking.
- Substitutions
- Replace the rosemary with 1 tsp of dried thyme or 1 sprig of fresh. You can leave out the paprika, or add ½ tsp of ground pepper instead.
- Erreurs fréquentes
- The potato will be dry if you flip it before 20 minutes of baking. Check the crust: if it has cracked, it's already overdried.
- Conserver et réchauffer
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with 1 tbsp of water on the baking tray so it doesn't toughen.
- Servir avec
- Serve with stewed mushrooms or a simple cabbage and apple salad. Works as a side for lean meat or on its own.
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