Ovenroerbakken aardappelen met knoflook en rozemarijn
Eenvoudige, hartige gebakken aardappelen met knoflook, paprikapoeder en rozemarijn – knapperig van buiten, zacht van binnen.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 380 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.08
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Potatoes≈ $2.19 per kg 330 g
- 2 Garlic≈ $10.00 per kg 6 g
- 3 Fresh rosemaryverpakking 20 g ≈ $2.00 3 g
- 4 Olive oil 12 ml
- 5 Salt 2 g
- 6 Paprika 2 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Schil de aardappelen en snijd ze in dikke plakken.
Meng de aardappelen met olie, zout, paprikapoeder, fijngehakte knoflook en rozemarijntakjes.
Leg de plakken in één laag op een bakplaat.
Bak ze 35–40 minuten op 200°C, eenmaal draaiend, tot ze goudbruin zijn.
Test de gaarheid met een mes – het moet gemakkelijk in het midden prikken.
Tips
- Waarom zo
- Add the garlic and rosemary after mixing with the oil so the aroma soaks evenly into the potato. If you add them first, they burn during baking.
- Vervangingen
- Replace the rosemary with 1 tsp of dried thyme or 1 sprig of fresh. You can leave out the paprika, or add ½ tsp of ground pepper instead.
- Veelgemaakte fouten
- The potato will be dry if you flip it before 20 minutes of baking. Check the crust: if it has cracked, it's already overdried.
- Bewaren en opwarmen
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with 1 tbsp of water on the baking tray so it doesn't toughen.
- Serveer met
- Serve with stewed mushrooms or a simple cabbage and apple salad. Works as a side for lean meat or on its own.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.