ローズマリーとニンニクのオーブン焼きポテト

Name: ローズマリーとニンニクのオーブン焼きポテト
Total time: 45 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Potatoes — 330 g; Garlic — 6 g; Fresh rosemary — 3 g; Olive oil — 12 ml; Salt — 2 g; Paprika — 2 g

シンプルで香り高いオーブン焼きポテト。ニンニク、パプリカ、ローズマリーの風味で、外はパリッ、中はふわっと仕上がります。

所要時間: 45 分
1人分: 380 kcal
材料: ≈ $1.08
タンパク質: 7 g

肉なしお子様向け

材料

1 Potatoes≈ $2.19 / kg 330 g
2 Garlic≈ $10.00 / kg 6 g
3 Fresh rosemaryパック 20 g ≈ $2.00 3 g
4 Olive oil 12 ml
5 Salt 2 g
6 Paprika 2 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ポテトをむき、厚めの角切りにする。
ポテトに油、塩、パプリカ、みじん切りニンニク、ローズマリーの葉を混ぜ合わせる。
角切りをオーブントレイに一列に並べる。
200°Cのオーブンで35–40分焼き、一度裏返し、金色になるまで焼く。
ナイフで刺して中心がスムーズに入るか確認する。

コツ

なぜこうするのか: Add the garlic and rosemary after mixing with the oil so the aroma soaks evenly into the potato. If you add them first, they burn during baking.
代用できる材料: Replace the rosemary with 1 tsp of dried thyme or 1 sprig of fresh. You can leave out the paprika, or add ½ tsp of ground pepper instead.
よくある失敗: The potato will be dry if you flip it before 20 minutes of baking. Check the crust: if it has cracked, it's already overdried.
保存と温め直し: Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes with 1 tbsp of water on the baking tray so it doesn't toughen.
合わせるもの: Serve with stewed mushrooms or a simple cabbage and apple salad. Works as a side for lean meat or on its own.