Confiture de canneberges à l'orange
Une confiture crue de canneberges à l'orange, relevée d'une touche discrète de gingembre. Parfaite avec la dinde rôties, les plats fromagés et les accompagnements cuits au four.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 159 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.27
- Protéine
- 1 g
Ingrédients
- 1 Frozen cranberriespaquet 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Oranges≈ $3.77 par kg 90 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 par kg 4 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Décongeler les canneberges 5 minutes pour faciliter le mixage.
Laver l'orange2 soigneusement, prélever un peu de zeste et éplucher la chair en retirant les parties blanches épaisses.
Mettre les canneberges, la chair d'orange2, le zeste, le sucre et le gingembre râpé dans le mixeur.
Mixez par à-coups courts jusqu’à obtenir une texture grossièrement hachée, sans tout écraser.
Laisser reposer la confiture 5 minutes, remuer et servir bien fraîche.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Клюкву размораживай 5 минут, чтобы блендер не забился льдом и не сломался. Имбирь не перетирай до порошка — острота должна быть заметна, но не жгучей.
- Substitutions
- Замени сахар 18 г мёдом или сиропом агавы. Апельсины можно взять грейпфрут, но уменьши количество до 60 г — он горчит сильнее.
- Erreurs fréquentes
- Если соус получился слишком жидким, значит, клюкву не разморозила достаточно или сахара мало. Проверяй консистенцию через 2 минуты после взбивания.
- Conserver et réchauffer
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой банке. Перед подачей взбей ещё раз — осадок образуется. Не замораживай: имбирь и апельсин размякнут.
- Servir avec
- Подавай к сыру чеддер или гауде с хрустящим хлебом. Добавляй в салат с индейкой или запечёнными овощами за 10 минут до еды.
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.