Granola maison au yaourt
Un mélange croustillant de flocons, de noix et de graines, cuit au four avec du miel et de la cannelle, à servir avec du yaourt. Le granola peut se préparer pour la semaine et se conserver dans un bocal.
- Temps de cuisson
- 30 min
- Portion
- 531 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.97
- Protéine
- 17 g
Ingrédients
- 1 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 50 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Sunflower oil 5 ml
- 4 Walnutspaquet 150 g ≈ $4.00 10 g
- 5 Sunflower seedspaquet 200 g ≈ $2.00 10 g
- 6 Raisinspaquet 200 g ≈ $2.40 15 g
- 7 Plain yogurtpaquet 300 g ≈ $2.19 150 g
- 8 Cinnamon 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 160°C, préparez une plaque moyenne et tapissez-la de papier cuisson.
Mélangez les flocons, les noix et les graines avec le miel, l’huile et la cannelle.
Étalez le mélange en couche uniforme sur la plaque.
Faites cuire à 160°C vingt minutes, en remuant une fois; la couleur doit être dorée.
Laissez refroidir sur la plaque jusqu’à température ambiante, le mélange deviendra croustillant.
Ajoutez les raisins6 secs et mélangez.
Servez le granola avec du yaourt; saupoudrez d’un peu de cannelle supplémentaire si vous le souhaitez.
Conservez dans un bocal fermé, à l’abri de la lumière, jusqu’à une semaine; préparez-en plusieurs portions à l’avance et utilisez au besoin.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Use 160°C to toast the oats evenly without burning honey or nuts. Higher heat risks burnt edges before the center cooks.
- Substitutions
- Replace sunflower oil with melted butter (5g) for richer flavor. Skip raisins and add dried cranberries (15g) for tartness.
- Erreurs fréquentes
- Overbaking turns granola dark and bitter; check at 18 minutes. It should smell caramelized but not burnt.
- Conserver et réchauffer
- Lasts 5 days in an airtight jar; reheat 10 seconds in the microwave if stale. Freeze for 1 month if making extra.
- Servir avec
- Pair with Greek yogurt and sliced banana for a protein-rich breakfast. Eat cold with coffee or tea.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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