Tartines au fromage blanc et œuf
Un petit-déjeuner en 10 minutes : pain, fromage blanc, œuf et concombre sur une assiette. Rapide, simple et délicieux.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 322 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.19
- Protéine
- 13 g
Ingrédients
- 1 White breadpaquet 350 g ≈ $1.44 60 g
- 2 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 30 g
- 3 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 4 Cucumbers≈ $3.67 par kg 50 g
- 5 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
- 6 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préparation : laver le concombre et l’aneth, couper le pain en tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur, chauffer une poêle sèche à feu moyen.
Cuisson : faire un œuf mollet ou pochée, le plonger dans l’eau bouillante et cuire 6 minutes ; puis le retirer et le refroidir sous l’eau froide pour faciliter le pelage ou le couper en deux.
Grillade : griller les tranches de pain dans la même poêle sèche jusqu’à obtenir une croûte dorée, environ 2–3 minutes à feu moyen.
Montage : étaler le fromage blanc sur chaque tranche, disposer des rondelles fines de concombre par-dessus, puis placer l’œuf. Parsemer d’aneth et saler à votre goût.
Service : servir les tartines immédiatement sur une assiette, accompagner éventuellement du reste d’aneth.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Toast the bread dry to avoid soggy crusts from the cottage cheese moisture; wet skillets steam instead of brown.
- Substitutions
- Use crumbled feta (30g) for cottage cheese if you prefer tang; swap cucumber for thinly sliced bell pepper (50g) for crunch.
- Erreurs fréquentes
- Overcook the egg. It turns rubbery and grayish; check water temperature by floating a raw egg, it should sink slowly.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh; cottage cheese weeps and bread softens after 2 hours. Freeze toasted bread separately for 1 month, reheat 5 mins in oven.
- Servir avec
- Pair with strong black tea or coffee to cut the richness; eat at home on weekdays when you need protein fast.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
Commentaires 0
Se connecter pour laisser un commentaire.
Pas encore de commentaires.