Roulade di Pollo con Prosciutto e Formaggio
Un filetto di pollo arrotolato con prosciutto, formaggio e aneto, perfetto per tagli puliti e un piatto festivo. Il sapore è delicato e adatto anche ai bambini.
- Tempo
- 1 h
- Porzione
- 351 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.22
- Proteina
- 47 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 30 g
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 25 g
- 4 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
- 5 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 4 g
- 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Apre il filetto di pollo come un libro, coprilo con pellicola e sbattilo fino a ottenere uno strato uniforme di circa 1 cm di spessore.
Sali e pepa leggermente il filetto, poi spalma con panna acida mescolata con aglio tritato.
Disponi il prosciutto, il formaggio grattugiato e l’aneto tritato, lasciando libero un bordo.
Arrotola strettamente il rotolo, avvolgilo in alluminio con il giunto verso il basso e mettilo in una teglia.
Cuoci in forno a 180 °C per 40 minuti, poi apri la pellicola e griglia per 5 minuti per dorare.
Fai riposare la roulade per 10 minuti e tagliala a fette quando il formaggio interno smette di colare.
Consigli
- Perché così
- Pound the fillet to 1 cm thick so it cooks evenly and isn't raw inside. If it's too thin, it burns outside, and if it's too thick, the cheese won't melt.
- Sostituzioni
- Replace the ham with 30 g of "Doktorskaya" sausage for a less salty taste. Use 25 g Gouda instead of the hard cheese if you have no melting cheese.
- Errori comuni
- The roll cracks when sliced if the fillet isn't pounded evenly or is rolled too tightly. Check that the edges are even, not wavy.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Don't freeze, the cheese will separate.
- Servire con
- Serve with mashed potatoes or boiled rice. Works for a family dinner or a kids' party with a vegetable salad.
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