Porridge di Avena Salato con Uovo e Formaggio
Un porridge di avena cotto in acqua, ricoperto di formaggio grattugiato e un uovo fritto, completato con cipollotto verde tritato.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 360 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.03
- Proteina
- 18 g
Ingredienti
- 1 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 50 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
- 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 20 g
- 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 4 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava e trita finemente il cipollotto verde; grattugia il formaggio.
Porta a bollore 150 ml (⅔ tazza) di acqua, aggiungi i fiocchi d’avena, salali e cuoci a fuoco basso per 5 minuti, mescolando spesso, fino a ottenere una consistenza densa.
Togli dal fuoco, aggiungi metà del burro e il formaggio grattugiato, mescola fino a quando il formaggio si scioglie.
Fai sciogliere il burro rimasto in una padella e friggici l’uovo a fuoco medio per 2–3 minuti, fino a quando il bianco si rapprende.
Scola il porridge in un piatto, aggiungi l’uovo sopra, pepala e spolvera con il cipollotto verde.
Consigli
- Perché così
- Cook oats only 4 minutes to avoid mushiness; overcooking turns them gummy and releases excess starch.
- Sostituzioni
- Use feta (20g) for cheese if you don’t have hard cheese; swap green onion for chives (8g) if unavailable.
- Errori comuni
- Overcooked oats will look glossy and clump together; if they smell overly sweet, you’ve cooked them too long.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a microwave for 1 minute, stirring halfway, but texture will soften.
- Servire con
- Pair with a slice of whole-grain toast and a cup of black coffee for a balanced morning meal.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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