Porridge salato d'avena con uovo e formaggio

1. 1 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 50 g
2. 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 20 g
4. 4 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 8 g
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 4 g
6. 6 Salt 1 g
7. 7 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lava il cipollotto e taglialo finemente (2–3 cm); prepara una pentola da circa 2 litri, versa l'acqua e mettila sul fuoco; scegli lo stile di cottura dell’uovo e preriscalda il piatto di servizio.

2. Porta l'acqua a ebollizione a fuoco medio, aggiungi fiocchi d'avena, abbassa la fiamma e lascia bollire 4 minuti mescolando; aggiusta di sale e continua a cuocere finché non si addensa leggermente.

3. Continua a cuocere a fuoco basso ancora circa un minuto finché la pappa non diventa densa e omogenea, togli dal fuoco, aggiungi burro e mescola finché non si scioglie completamente.

4. Aggiungi il formaggio grattugiato nella pappa e mescola a fuoco basso finché non si scioglie e la massa risulta omogenea; la pappa deve diventare cremosa e leggermente filante.

5. Scegli il metodo di cottura dell’uovo; friggi in padella a fuoco medio finché non si forma una crosticina dorata e l’albume si è rassodato, il tuorlo resterà liquido; oppure cuoci in acqua per circa 5–6 minuti, poi sguscialo.

6. Disponi l’uovo sopra la pappa, aggiusta di sale e pepe a piacere, spolvera con cipollotto; servi subito, caldo.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».