Herzhafte Haferflocken mit Ei und Käse

1. 1 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 50 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 20 g
4. 4 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 8 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 4 g
6. 6 Salz 1 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Den grünen Zwiebel waschen und fein schneiden (2–3 cm); einen Topf mit einem Fassungsvermögen von etwa 2 Litern vorbereiten, Wasser hinein gießen und auf den Herd stellen; die Zubereitungsart für das Ei auswählen und einen Teller zum Servieren vorwärmen.

2. Zubereitung der Haferflocken¹ in Wasser: Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, Haferflocken einstreuen, Hitze auf niedrig stellen, 4 Minuten kochen, umrühren; mit Salz abschmecken und weiter köcheln, bis es leicht eindickt.

3. Weiterkochen der Brei: Weiter auf niedriger Hitze noch etwa eine Minute kochen, bis der Brei dick und homogen ist; vom Herd nehmen, Butter⁵ hinzufügen und umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

4. Käse hinzufügen: Den geriebenen Käse in den Brei geben und auf niedriger Hitze verrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Masse homogen ist; der Brei soll cremig werden und leicht ziehen.

5. Ei zubereiten: Die Zubereitungsart für das Ei wählen. Auf mittlerer Hitze in einer Pfanne braten, bis eine goldene Kruste entsteht und das Eiweiß fest wird, das Eigelb bleibt flüssig; oder beim Weichenkochen ca. 5–6 Minuten kochen und schälen.

6. Anrichten des Gerichts: Das Ei oben auf den Brei legen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit grünen Zwiebeln bestreuen; sofort heiß servieren.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.