Porridge salé aux flocons d'avoine, œuf et fromage
Un porridge épais cuit à l'eau, garni de fromage râpé et d'un œuf poché, le tout relevé d'oignon vert émincé.
- Temps de cuisson
- 10 min
- Portion
- 360 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.03
- Protéine
- 18 g
Ingrédients
- 1 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 50 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
- 3 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 20 g
- 4 Green onionspaquet 50 g ≈ $1.30 8 g
- 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 4 g
- 6 Salt 1 g
- 7 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez et hachez finement l'oignon vert ; râpez le fromage.
Portez 150 ml (⅔ tasse) d'eau à ébullition, ajoutez les flocons d'avoine, salez et laissez cuire à feu doux 5 minutes en remuant, jusqu'à obtenir une texture épaisse.
Retirez du feu, incorporez la moitié du beurre et le fromage râpé en mélangeant jusqu'à ce que le fromage fonde.
Faites fondre le reste du beurre dans une poêle et faites cuire l'œuf à feu moyen pendant 2–3 minutes jusqu'à ce que le blanc soit pris.
Servez le porridge dans une assiette, ajoutez l'œuf dessus, poivrez et saupoudrez d'oignon vert.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Cook oats only 4 minutes to avoid mushiness; overcooking turns them gummy and releases excess starch.
- Substitutions
- Use feta (20g) for cheese if you don’t have hard cheese; swap green onion for chives (8g) if unavailable.
- Erreurs fréquentes
- Overcooked oats will look glossy and clump together; if they smell overly sweet, you’ve cooked them too long.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a microwave for 1 minute, stirring halfway, but texture will soften.
- Servir avec
- Pair with a slice of whole-grain toast and a cup of black coffee for a balanced morning meal.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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