Fagiolini al forno con funghi e cipolle croccanti

1. 1 Green beans (frozen)confezione 400 g ≈ $1.70 120 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
4. 4 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 40 ml
5. 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
6. 6 Wheat flour 4 g
7. 7 Breadcrumbs 8 g
8. 8 Sunflower oil 5 ml
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Lessare i fagiolini 4 minuti in acqua salata, scolarli e scottarli con acqua fredda.

2. Tagliare metà delle cipolle a fettine sottili, infarinarle e friggerle in olio fino a renderle croccanti; disporle su un foglio di carta assorbente.

3. Tagliare i funghi e soffriggerli nel burro con il resto delle cipolle per 6 minuti; aggiungere un cucchiaio di farina, mescolare, versare la panna e cuocere fino a che non addensa; salare e pepare.

4. Mescolare i fagiolini con il sugo e trasferirli in una pirofila.

5. Cospargere di pangrattato e cipolle croccanti, infornare a 190 °C per 15 minuti fino a doratura.