Fagiolini al burro con uovo e crostini
Fagiolini freschi saltati in padella con uovo, aglio, limone e crostini croccanti. Contorno leggero per occasioni speciali.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 285 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.15
- Proteina
- 12 g
Ingredienti
- 1 Green beans (frozen)confezione 400 g ≈ $1.70 170 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
- 3 Breadcrumbs 18 g
- 4 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 12 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 20 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sbollenta i fagiolini in acqua bollente per 4 minuti, poi scolali con un colapasta.
Scalda l’olio in una padella, aggiungi l’aglio tritato e fallo rosolare 30 secondi.
Unisci i crostini e friggili per 1–2 minuti finché non diventano dorati.
Aggiungi i fagiolini, sali, pepa e cuoci per 2 minuti.
Versa l’uovo leggermente sbattuto e mescola velocemente per 1–2 minuti finché non si rapprende.
Completa con un filo di succo di limone e servi.
Consigli
- Perché così
- Фасоль варится ровно 4 минуты, чтобы осталась хрустящей: переваренная становится мягкой и безвкусной. Засекай время с момента закипания воды.
- Sostituzioni
- За сухари подойдут крошки от батона или ржаного хлеба (18 г). Лимонный сок замени на уксус (10 мл), если нет лимона.
- Errori comuni
- Яйцо сгорит или станет резиновым, если мешать медленно или на сильном огне. Оно должно свернуться за 1–2 минуты, а не подрумяниться.
- Conservare e riscaldare
- Хранится в холодильнике 2 дня. Разогревай на сковороде 3 минуты под крышкой, добавив 10 мл воды. Не замораживай.
- Servire con
- Подавай с отварным картофелем или куриной грудкой на семейном ужине, когда нужна быстрая и лёгкая еда.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.