Polpette di tacchino in friggitrice ad aria
Tenere polpette di macinato di tacchino con cipolla e fiocchi d’avena. Vengono compatte, succose e senza troppo olio.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 473 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.49
- Proteina
- 44 g
Ingredienti
- 1 Ground turkeyconfezione 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 3 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 20 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Grattugia la cipolla con una grattugia fine oppure tritala molto finemente.
Mescola il macinato di tacchino, la cipolla, i fiocchi d’avena, l’uovo, il sale e il pepe. Lascia riposare il composto per 5 minuti, in modo che i fiocchi si gonfino.
Forma 3 piccole polpette con le mani umide.
Ungi d’olio il cestello della friggitrice ad aria e disponi le polpette in un solo strato.
Cuoci a 190 °C per 14–16 minuti, girandole dopo 8 minuti. Le polpette sono pronte quando la superficie è dorata e il succo che fuoriesce pungendole è trasparente.
Lascia riposare le polpette per 2 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Оставь фарш после смешивания: овсяные хлопья впитают сок лука и яйца, и котлеты будут держать форму без лишней влаги.
- Sostituzioni
- Замени 20 г овсяных хлопьев 20 г панировочных сухарей, если нужно плотнее. Подсолнечное масло можно заменить таким же количеством оливкового.
- Errori comuni
- Частая ошибка — сделать котлеты слишком толстыми: снаружи они уже тёмные, а сок при проколе ещё мутный через 16 минут.
- Conservare e riscaldare
- Храни готовые котлеты в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 170 °C или на сковороде под крышкой.
- Servire con
- Подавай на ужин с гречкой или картофельным пюре и нарезанным огурцом.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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