Polpette di tacchino in friggitrice ad aria
Tenere polpette di macinato di tacchino con cipolla e fiocchi d’avena. Vengono compatte, succose e senza troppo olio.
- Tempo
- 30 min
- Porzione
- 473 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.49
- Proteina
- 44 g
Ingredienti
- 1 Ground turkeyconfezione 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
- 3 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 20 g
- 4 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Grattugia la cipolla con una grattugia fine oppure tritala molto finemente.
Mescola il macinato di tacchino, la cipolla, i fiocchi d’avena, l’uovo, il sale e il pepe. Lascia riposare il composto per 5 minuti, in modo che i fiocchi si gonfino.
Forma 3 piccole polpette con le mani umide.
Ungi d’olio il cestello della friggitrice ad aria e disponi le polpette in un solo strato.
Cuoci a 190 °C per 14–16 minuti, girandole dopo 8 minuti. Le polpette sono pronte quando la superficie è dorata e il succo che fuoriesce pungendole è trasparente.
Lascia riposare le polpette per 2 minuti prima di servire.
Consigli
- Perché così
- Let the mince rest after mixing. The oats absorb the juice from the onion and egg, and the cutlets hold their shape without extra moisture.
- Sostituzioni
- Swap 20 g of oats for 20 g of breadcrumbs if you want them firmer. Swap sunflower oil for the same amount of olive oil.
- Errori comuni
- A common mistake is making the cutlets too thick. They are dark outside, but the juice is still cloudy when pierced after 16 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep cooked cutlets in the fridge for up to 3 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C, or in a pan under a lid.
- Servire con
- Serve for dinner with buckwheat or mashed potatoes and sliced cucumber.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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