鶏手羽元のはちみつ醤油マリネ焼き
こんがり焼けた鶏手羽元に、やさしい甘じょっぱい照りが絡む一品。エアフライヤーで手早く皮を香ばしく仕上げ、骨のそばまでジューシーに仕上げます。
- 所要時間
- 35 分
- 1人分
- 554 kcal
- 材料
- ≈ $0.97
- タンパク質
- 47 g
材料
- 1 Chicken drumsticksパック 900 g ≈ $3.31 250 g
- 2 Honey 12 g
- 3 Soy sauce 18 ml
- 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 5 Paprika 2 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Ground black pepper 1 g
- 8 Salt 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
にんにくをみじん切りにし、はちみつ、醤油、油、パプリカ、こしょう、塩と混ぜる。
手羽元の水気を拭き、マリネ液をすり込み、室温で10分おく。
エアフライヤーを200 °Cに予熱し、手羽元をバスケットに重ならないように並べる。
12分加熱し、裏返してさらに10–13分、こんがり焼き色がつき骨のそばの肉汁が透明になるまで焼く。
手羽元を3分休ませ、付け合わせと一緒に出す。
コツ
- なぜこうするのか
- Обсуши голени перед маринадом: на сухой коже мёд и масло быстрее дают корочку при 200 °C.
- 代用できる材料
- Замени мёд 12 г сахаром 8–10 г, глазурь будет менее тягучей. Подсолнечное масло можно заменить любым растительным 5 г.
- よくある失敗
- Частая ошибка — класть голени вплотную: они парятся, а корочка остаётся бледной через 20 минут.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике до 3 дней. Разогревай в аэрогриле 5–7 минут при 180 °C, чтобы вернуть корочку.
- 合わせるもの
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или нарезанными огурцами.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。