チーズクリームポテトのオーブン焼き

Name: チーズクリームポテトのオーブン焼き
Total time: 60 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Potatoes — 260 g; Cream 10% — 70 ml; Milk 2.5% — 60 ml; Hard cheese — 45 g; Garlic — 4 g; Nutmeg — 1 g; Butter — 10 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

薄切りにしたジャガイモをクリームチーズソースとガーリック、ナツメグでコクのあるソースに包み、オーブンで焼き上げた料理。肉や鳥肉のメインディッシュにぴったりのハートフルな副菜です。

所要時間: 1 時
1人分: 566 kcal
材料: ≈ $1.70
タンパク質: 21 g

肉なしお子様向け

材料

1 Potatoes≈ $2.19 / kg 260 g
2 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 70 ml
3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 60 ml
4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 45 g
5 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
6 Nutmeg 1 g
7 Butterパック 180 g ≈ $1.58 10 g
8 Salt 2 g
9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ジャガイモを2–3 mmの薄い輪切りにする。
クリーム、牛乳、みじん切りにしたニンニク、ナツメグ、塩、コショウを混ぜ合わせる。
オーブン用の皿にバターを塗り、ジャガイモを層状に並べ、それぞれの層の間にチーズをふりかける。
クリームソースをかけ、残りのチーズをふりかける。
アルミホイルで覆い、180°Cで35分焼く。
アルミホイルを取り、さらに15–20分焼き、ジャガイモが柔らかくなり、上部が金色になるまで焼き上げる。

コツ

なぜこうするのか: Slice the potatoes thin so they cook evenly and don't stay raw inside. If the slices are thick, the center won't cook through even if the top browns.
代用できる材料: Replace the 10% cream with 20% sour cream for a thicker result, but add 20 ml of water so the mixture isn't too dense. Instead of hard cheese, use processed cheese like Violette, which melts faster and covers the layers more evenly.
よくある失敗: If the bake hasn't browned on top, you removed the foil too early or the oven is below 180 °C. Check doneness 15 minutes after removing the foil: the crust should be golden and the potatoes soft when pressed with a knife.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 3 days, but it's better eaten within 2 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes under a lid, or in the oven at 160 °C for 15 minutes with foil. Don't freeze, as the cheese and cream will separate.
合わせるもの: Serve with boiled chicken breast and pickled cucumbers. The bake soaks up sauce well, so put a separate bowl of meat sauce on the table.