チーズクリームポテトのオーブン焼き

Name: チーズクリームポテトのオーブン焼き
Total time: 60 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Potatoes — 260 g; Cream 10% — 70 ml; Milk 2.5% — 60 ml; Hard cheese — 45 g; Garlic — 4 g; Nutmeg — 1 g; Butter — 10 g; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

薄切りにしたジャガイモをクリームチーズソースとガーリック、ナツメグでコクのあるソースに包み、オーブンで焼き上げた料理。肉や鳥肉のメインディッシュにぴったりのハートフルな副菜です。

所要時間: 1 時
1人分: 566 kcal
材料: ≈ $1.68
タンパク質: 21 g

肉なしお子様向け

材料

1 Potatoes≈ $2.15 / kg 260 g
2 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 70 ml
3 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 60 ml
4 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.64 45 g
5 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
6 Nutmeg 1 g
7 Butterパック 180 g ≈ $1.60 10 g
8 Salt 2 g
9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

ジャガイモを2–3 mmの薄い輪切りにする。
クリーム、牛乳、みじん切りにしたニンニク、ナツメグ、塩、コショウを混ぜ合わせる。
オーブン用の皿にバターを塗り、ジャガイモを層状に並べ、それぞれの層の間にチーズをふりかける。
クリームソースをかけ、残りのチーズをふりかける。
アルミホイルで覆い、180°Cで35分焼く。
アルミホイルを取り、さらに15–20分焼き、ジャガイモが柔らかくなり、上部が金色になるまで焼き上げる。

コツ

なぜこうするのか: Картофель режь тонкими ломтиками, чтобы он пропекался равномерно и не оставался сырым внутри. Если ломтики толстые, центр не дойдёт до готовности, даже если корочка подрумянится.
代用できる材料: Замени сливки 10% сметаной 20% — получится гуще, но добавь 20 мл воды, чтобы смесь не была слишком плотной. Вместо твёрдого сыра возьми плавленый сыр «Виола» — он быстрее плавится и равномернее покрывает слои.
よくある失敗: Если запеканка не зарумянилась сверху, значит, ты снял фольгу слишком рано или температура в духовке ниже 180 °C. Проверяй готовность через 15 минут после снятия фольги: корочка должна быть золотистой, а картофель мягким при нажатии ножом.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 3 дня, но лучше съесть за 2 дня. Разогревай в микроволновке 2–3 минуты под крышкой или в духовке при 160 °C 15 минут с фольгой. Не замораживай — сыр и сливки расслоятся.
合わせるもの: Подавай с отварной куриной грудкой и маринованными огурцами. Запеканка хорошо впитывает соус, поэтому добавь к столу отдельную миску с соусом для мяса.