エアフライヤーで作るポテトコロッケ風、サワークリーム添え

Name: エアフライヤーで作るポテトコロッケ風、サワークリーム添え
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Potatoes — 300 g; Eggs — 0.5 個; Wheat flour — 20 g; Green onions — 15 g; Breadcrumbs — 30 g; Sour cream 15% — 40 g; Sunflower oil — 5 ml; Salt — 2 g; Ground black pepper — 1 g

やわらかなじゃがいものたねに、パン粉のこんがりした衣をつけた一品。付け合わせにも、サワークリームを添えた軽い夕食にもぴったりです。

所要時間: 35 分
1人分: 555 kcal
材料: ≈ $1.34
タンパク質: 16 g

肉なしお子様向け

材料

1 Potatoes≈ $2.15 / kg 300 g
2 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.5 個
3 Wheat flour 20 g
4 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 15 g
5 Breadcrumbs 30 g
6 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 40 g
7 Sunflower oil 5 ml
8 Salt 2 g
9 Ground black pepper 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

じゃがいもは皮をむいて切り、塩を加えた湯でやわらかくなるまで15–18分ゆでる。
湯を切り、じゃがいもをかためのマッシュポテト状につぶして少し冷ます。
卵、薄力粉、刻んだ青ねぎ、塩、こしょうを加え、成形できる固さになるまで混ぜる。
4個の小判形に成形し、パン粉をまぶして油を薄く塗る。
エアフライヤーを200 °Cにし、7分後に裏返して、こんがりするまで12分加熱する。
熱いうちにサワークリームを添えて出す。

コツ

なぜこうするのか: Остуди пюре 5–7 минут перед яйцом: в горячей массе яйцо схватится хлопьями, и котлеты хуже будут держать форму.
代用できる材料: Зелёный лук замени 10–15 г обычного мелко нарезанного лука или убери, если готовишь для ребёнка.
よくある失敗: Частая ошибка — жидкое пюре: котлеты расползаются уже при формовке и прилипают к рукам.
保存と温め直し: Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 180 °C, чтобы корочка снова подсохла.
合わせるもの: Подавай на ужин со сметаной и простым салатом из огурца или капусты.