バター入りゆでご飯
ぱらりと炊き上げたご飯は、ハンバーグ、魚、鶏肉など何にでも合う付け合わせ。水が透明になるまで洗い、ふたをして混ぜずに炊きます。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 301 kcal
- 材料
- ≈ $0.24
- タンパク質
- 5 g
材料
- 1 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 70 g
- 2 Butterパック 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Salt 2 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
米を冷水で3–4回、水が透明になるまで洗う。
水を1:1,5の割合で注ぎ、塩を加えて沸騰させ、弱火にしてふたをしたまま15分炊く。
火から下ろし、バターをのせてふたをし、5分蒸らしてからフォークでほぐす。
コツ
- なぜこうするのか
- Wash rice until water runs clear to remove excess starch, which makes it gummy. Use a 1:1.5 rice-to-water ratio to avoid soggy grains.
- 代用できる材料
- Replace butter with 8g vegetable oil; swap long-grain rice for basmati if unavailable.
- よくある失敗
- Overcooking turns rice mushy. Check texture at 15 minutes; it should be tender but still firm.
- 保存と温め直し
- Stays fresh 3 days; reheat in a microwave with 1 tbsp water, covered, for 2 minutes.
- 合わせるもの
- Pair with pan-fried chicken thighs or a simple tomato-cucumber salad for a balanced dinner.
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