Gekochter Reis mit Butter
Lockerer Reis passt als Beilage zu allem: zu Frikadellen, Fisch oder Hähnchen. Waschen, bis das Wasser klar bleibt, und zugedeckt ohne Umrühren garen.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 301 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.24
- Eiweiß
- 5 g
Zutaten
- 1 LangkornreisPackung 800 g ≈ $1.94 70 g
- 2 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Salz 2 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche den Reis 3–4 Mal in kaltem Wasser, bis das Wasser klar bleibt.
Gieße Wasser im Verhältnis 1:1,5 dazu, salze, bringe alles zum Kochen, reduziere die Hitze auf ein Minimum und gare den Reis zugedeckt 15 Minuten, ohne den Deckel zu öffnen.
Nimm den Topf vom Herd, gib die Butter2 dazu, decke ihn ab und lass den Reis 5 Minuten stehen; lockere ihn mit einer Gabel auf.
Tipps
- Warum so
- Wash rice until water runs clear to remove excess starch, which makes it gummy. Use a 1:1.5 rice-to-water ratio to avoid soggy grains.
- Ersatz
- Replace butter with 8g vegetable oil; swap long-grain rice for basmati if unavailable.
- Häufige Fehler
- Overcooking turns rice mushy. Check texture at 15 minutes; it should be tender but still firm.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Stays fresh 3 days; reheat in a microwave with 1 tbsp water, covered, for 2 minutes.
- Dazu passt
- Pair with pan-fried chicken thighs or a simple tomato-cucumber salad for a balanced dinner.
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