Arroz branco com manteiga
Arroz soltinho — acompanhamento para tudo: almôndegas, peixe, frango. Lave até a água sair transparente e cozinhe tampado, sem mexer.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 301 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.24
- Proteína
- 5 g
Ingredientes
- 1 Long-grain ricepacote 800 g ≈ $1.94 70 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Salt 2 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Lave o arroz em água fria 3–4 vezes, até a água sair transparente.
Cubra com água na proporção 1:1,5, salgue, leve à fervura, abaixe o fogo ao mínimo e cozinhe tampado por 15 minutos, sem abrir.
Retire do fogo, coloque a manteiga, tampe e deixe descansar por 5 minutos; solte com um garfo.
Dicas
- Porquê assim
- Wash rice until water runs clear to remove excess starch, which makes it gummy. Use a 1:1.5 rice-to-water ratio to avoid soggy grains.
- Substituições
- Replace butter with 8g vegetable oil; swap long-grain rice for basmati if unavailable.
- Erros comuns
- Overcooking turns rice mushy. Check texture at 15 minutes; it should be tender but still firm.
- Guardar e reaquecer
- Stays fresh 3 days; reheat in a microwave with 1 tbsp water, covered, for 2 minutes.
- Servir com
- Pair with pan-fried chicken thighs or a simple tomato-cucumber salad for a balanced dinner.
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