Riso bollito al burro
Riso sgranato: un contorno per tutto, dalle polpette al pesce al pollo. Sciacqualo finché l’acqua diventa limpida e cuocilo con il coperchio senza mescolare.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 301 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.24
- Proteina
- 5 g
Ingredienti
- 1 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 70 g
- 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
- 3 Salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Sciacqua il riso in acqua fredda 3–4 volte, finché l’acqua non diventa limpida.
Copri con acqua in rapporto 1:1,5, sala, porta a bollore, abbassa la fiamma al minimo e cuoci con il coperchio per 15 minuti senza aprire.
Togli dal fuoco, aggiungi il burro, copri e lascia riposare per 5 minuti; sgrana con una forchetta.
Consigli
- Perché così
- Wash rice until water runs clear to remove excess starch, which makes it gummy. Use a 1:1.5 rice-to-water ratio to avoid soggy grains.
- Sostituzioni
- Replace butter with 8g vegetable oil; swap long-grain rice for basmati if unavailable.
- Errori comuni
- Overcooking turns rice mushy. Check texture at 15 minutes; it should be tender but still firm.
- Conservare e riscaldare
- Stays fresh 3 days; reheat in a microwave with 1 tbsp water, covered, for 2 minutes.
- Servire con
- Pair with pan-fried chicken thighs or a simple tomato-cucumber salad for a balanced dinner.
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