奶油香葱鲑鱼
柔嫩的鲑鱼烘焙在奶油香葱酱中，搭配洋葱、大蒜和柠檬，快速烹制，适合节日晚餐。
- 烹饪时间
- 30 分钟
- 份量
- 415 kcal
- 材料
- ≈ $4.33
- 蛋白质
- 42 g
材料
- 1 Trout steaks包装 500 克 约等于 $9.00 190 克
- 2 Cream 10%包装 500 毫升 约等于 $2.40 80 毫升
- 3 Dill包装 50 克 约等于 $1.80 8 克
- 4 Lemon≈ $4.65 每千克 25 克
- 5 Garlic≈ $10.00 每千克 4 克
- 6 Onions≈ $1.60 每千克 50 克
- 7 Salt 2 克
- 8 Ground black pepper 1 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将洋葱切成薄半月片，大蒜剁碎，香葱细劈。
将洋葱铺在烤盘中，放上鲑鱼，加盐和胡椒调味。
将奶油、大蒜、香葱和1茶匙柠檬汁混合均匀。
将奶油酱浇在鲑鱼上，再放上薄柠檬片。
以190°C烘焙22–25分钟，直到鱼肉用叉子易分离。
连同盘中酱汁一起上桌。
小贴士
- 为什么这样做
- Лук запекается первым, чтобы не горел от высокой температуры и не придал соусу горчинку. Чеснок добавляй в соус только в конце, иначе он станет жгучим.
- 可替换食材
- Замени сливки 10% на сметану 20% — соус будет гуще, но рыба станет менее нежной. Вместо свежего укропа возьми сушёный (1 ч. ложка), но уменьши вдвое.
- 常见错误
- Рыба остаётся сухой, если запекать дольше 25 минут — проверяй вилкой: мякоть должна рассыпаться, а не тянуться.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв соусом. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты при 600 Вт, прикрыв тарелкой.
- 搭配建议
- Подавай с отварным картофелем в мундире или паровым рисом, чтобы сбалансировать жирность соуса.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。