クリームソースのニンニクとパクチーのマス
クリームソースにニンニク、パクチー、玉ねぎ、レモンを加えた柔らかなマスの焼き料理。簡単に作れて、祝いの晩ご飯にぴったりです。
- 所要時間
- 30 分
- 1人分
- 415 kcal
- 材料
- ≈ $4.33
- タンパク質
- 42 g
材料
- 1 Trout steaksパック 500 g ≈ $9.00 190 g
- 2 Cream 10%パック 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 3 Dillパック 50 g ≈ $1.80 8 g
- 4 Lemon≈ $4.65 / kg 25 g
- 5 Garlic≈ $10.00 / kg 4 g
- 6 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
玉ねぎを薄い半月切りにし、ニンニクをみじん切りにし、パクチーを細かく刻む。
焼き型に玉ねぎを並べ、その上にマスをのせ、塩とコショウをふりかける。
クリーム、ニンニク、パクチー、レモン汁1小さじを混ぜ合わせる。
マスにクリームソースをかけ、薄いレモンのスライスをのせる。
190°Cで22〜25分焼き、フォークで簡単にほぐれるまで焼く。
型に残ったソースとともに提供する。
コツ
- なぜこうするのか
- Лук запекается первым, чтобы не горел от высокой температуры и не придал соусу горчинку. Чеснок добавляй в соус только в конце, иначе он станет жгучим.
- 代用できる材料
- Замени сливки 10% на сметану 20% — соус будет гуще, но рыба станет менее нежной. Вместо свежего укропа возьми сушёный (1 ч. ложка), но уменьши вдвое.
- よくある失敗
- Рыба остаётся сухой, если запекать дольше 25 минут — проверяй вилкой: мякоть должна рассыпаться, а не тянуться.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв соусом. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты при 600 Вт, прикрыв тарелкой.
- 合わせるもの
- Подавай с отварным картофелем в мундире или паровым рисом, чтобы сбалансировать жирность соуса.
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