Духовкадағы картофель фри
Жабық картофель таяқшалары крахмал мен майда қуырылып, фритюр қоспастан пісірілген хрустящий тағам.
- Уақыты
- 40 мин
- Порция
- 244 ккал
- Құрамы
- ≈ $0.43
- Ақуыз
- 4 г
Құрамы
- 1 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 200 г
- 2 Starch 5 г
- 3 Sunflower oil 8 мл
- 4 Salt 2 г
- 5 Paprika дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картофельді жуып, 1×1 см өлшеміндегі таяқшаларға кесіңіз; суық суға 15 минут салып, крахмал шығарыңыз.
Суды құйып, таяқшаларды мақталы шалбармен құрғатыңыз — бұл хрустқа тәуелді.
Крахмалмен қайнатып, май мен паприкамен араластырыңыз.
Пергамент қағазы бар табаққа бір қабатқа тартып, бір-біріне жабысқан жоқ болсын.
220 °C температурада 25–30 минут пісіріңіз, бір рет аударыңыз; духовкадан шыққан соң тұздырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Soak potatoes to remove starch—this prevents soggy fries by reducing moisture in the cut surface.
- Немен алмастыруға болады
- Use arrowroot instead of cornstarch (same amount) or swap paprika for garlic powder (0.2g) for a different flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcrowding the tray makes fries steam instead of crisp; check if they’re unevenly browned or limp.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a 350°F (175°C) oven for 5–7 minutes until crisp again.
- Немен беру
- Pair with a simple burger or grilled chicken for a quick dinner, or serve as a snack with ketchup.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.