Zapiekane frytki
Cienkie patyczki ziemniaczane w skrobi i oleju, pieczone w piekarniku do chrupkości bez użycia frytkownicy.
- Czas gotowania
- 40 min
- Porcja
- 244 kcal
- Składniki
- ≈ $0.44
- Białko
- 4 g
Składniki
- 1 Potatoes≈ $2.19 za kg 200 g
- 2 Starch 5 g
- 3 Sunflower oil 8 ml
- 4 Salt 2 g
- 5 Paprika do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Oczyść ziemniaki i pokrój w słomkę o wymiarach 1×1 cm; zalewaj zimną wodą na 15 minut, aby wypłukał się skrobia.
Odcedź wodę i dokładnie osusz słomkę ręcznikiem papierowym — to decyduje o chrupkości.
Przypraw solomkę skrobią, następnie wymieszaj z olejem i papryką.
Włóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w jeden warstwę, nie dopuszczając do stykania się.
Piecz w 220 °C przez 25–30 minut, przewracając raz; solone natychmiast po wyjęciu z piekarnika.
Porady
- Dlaczego tak
- Soak potatoes to remove starch. This prevents soggy fries by reducing moisture in the cut surface.
- Zamienniki
- Use arrowroot instead of cornstarch (same amount) or swap paprika for garlic powder (0.2g) for a different flavor.
- Częste błędy
- Overcrowding the tray makes fries steam instead of crisp; check if they’re unevenly browned or limp.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat fresh or store for 2 days; reheat in a 350°F (175°C) oven for 5–7 minutes until crisp again.
- Z czym podać
- Pair with a simple burger or grilled chicken for a quick dinner, or serve as a snack with ketchup.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.