烤薯条

1. 1 Potatoes≈ $2.15 每千克 200 克
2. 2 Starch 5 克
3. 3 Sunflower oil 8 毫升
4. 4 Salt 2 克
5. 5 Paprika 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 削去土豆皮，切成1厘米见方的薄条；用冷水浸泡15分钟，让淀粉溶出。

2. 倒掉水，用毛巾将薯条沥干并擦至完全干燥——这决定了脆度。

3. 薯条上淀粉，再拌入油和辣椒粉。

4. 将薯条单层铺在铺好烤纸的烤盘上，确保不重叠。

5. 220℃烤25–30分钟，翻面一次；出炉后立即撒盐。