Свинина з чорносливом і горіхами, запечена у духовці

1. 1 Stewing beefупаковка 600 г ≈ $11.47 150 г
2. 2 Prunesупаковка 200 г ≈ $3.50 30 г
3. 3 Walnutsупаковка 150 г ≈ $4.00 20 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 20 г
6. 6 Dry red wineупаковка 750 мл ≈ $9.00 30 мл
7. 7 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 20 г
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Свинину нарізати поперек волокон на шматочки товщиною 1–1,5 см і відбити з двох сторін. Розігріти духовку до 180 °C.

2. Викласти м'ясо на противень, посолити, поперчити та полити червоним вином.

3. Закрити противень фольгою і запекати 40 хвилин.

4. Чорнослив нарізати тонкою соломкою, часник і горіхи подрібнити, змішати зі сметаною.

5. Зняти фольгу, викласти суміш на м'ясо, посипати тертим сиром і запекати ще 15 хвилин при 200 °C, поки сір не підрум'яниться, а м'ясо не стане м'яким.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.