Manzo con Susine Nere

1. 1 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
2. 2 Pepper mix 2 g
3. 3 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 13 g
4. 4 Dry red wineconfezione 750 ml ≈ $9.00 8 ml
5. 5 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 30 g
6. 6 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.36 100 g
7. 7 Prunesconfezione 200 g ≈ $3.50 30 g
8. 8 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 8 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il manzo contro la venatura in cotolette dello spessore di 1–1,5 cm

2. Pestare ogni cotoletta su entrambi i lati fino a renderla morbida

3. Disporre le cotolette su una teglia, salandole e pepandole

4. Versare 1 cucchiaio di vino rosso su ogni pezzo

5. Tagliare le susine a bastoncini sottili

6. Tritare finemente noci e aglio

7. Spruzzare uniformemente susine e noci sulle cotolette

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.