Rindfleisch mit Pflaumen

1. 1 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
2. 2 Pfeffermischung 2 g
3. 3 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 13 g
4. 4 Rotwein, trockenPackung 750 ml ≈ $9.00 8 ml
5. 5 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 30 g
6. 6 RindergulaschPackung 600 g ≈ $11.36 100 g
7. 7 BackpflaumenPackung 200 g ≈ $3.50 30 g
8. 8 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 8 g
9. 9 Salz 2 g
10. 10 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Schneide das Rindfleisch⁶ quer zur Faser in 1–1,5 cm dicke Schnitzel

2. Klopfe jedes Schnitzel von beiden Seiten dünn

3. Lege die Schnitzel auf ein Backblech⁷, würze sie mit Salz und Pfeffer

4. Gib auf jedes Stück 1 EL Rotwein⁴

5. Schneide die Pflaumen in dünne Streifen

6. Fein hacke Walnüsse⁵ und Knoblauch¹

7. Verteile die Pflaumen und Walnüsse⁵ gleichmäßig über dem Fleisch

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.