Runder met pruimen en noten

1. 1 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
2. 2 Pepper mix 2 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 13 g
4. 4 Dry red wineverpakking 750 ml ≈ $9.00 8 ml
5. 5 Walnutsverpakking 150 g ≈ $4.00 30 g
6. 6 Stewing beefverpakking 600 g ≈ $11.36 100 g
7. 7 Prunesverpakking 200 g ≈ $3.50 30 g
8. 8 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 8 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het rundvlees tegen de vezels in plakken van 1–1,5 cm dik

2. Klop elke plak aan beide kanten plat tot ze soepel zijn

3. Leg de plakken op een bakplaat en bestrooi ze met zout en peper

4. Geef elke plak 1 eetlepel rode wijn

5. Snijd de pruimen in dunne reepjes

6. Fijn hak de walnoten⁵ en knoflook

7. Strooi de pruimen en walnoten⁵ gelijkmatig over het vlees

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.