Solomillo de ternera al horno con higos secos y nueces

1. 1 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.47 150 g
2. 2 Prunespaquete 200 g ≈ $3.50 30 g
3. 3 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 20 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.70 20 g
6. 6 Dry red winepaquete 750 ml ≈ $9.00 30 ml
7. 7 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 20 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Cortar la ternera en contra del grano en filetes de 1–1,5 cm de grosor y golpearlos por ambos lados. Precalentar el horno a 180 °C.

2. Colocar la carne en una bandeja, sazonar con sal, pimienta y verter un chorro de vino tinto.

3. Tapar la bandeja con papel de aluminio y hornear 40 minutos.

4. Cortar los higos secos en tiras finas, picar el ajo y las nueces, mezclar con crema agria.

5. Quitar el papel de aluminio, extender la mezcla sobre la carne, espolvorear queso rallado y hornear 15 minutos más a 200 °C hasta que el queso se dore y la carne quede tierna.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.