Solomillo de ternera con ciruelas pasas

1. 1 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
2. 2 Pepper mix 2 g
3. 3 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 13 g
4. 4 Dry red winepaquete 750 ml ≈ $9.00 8 ml
5. 5 Walnutspaquete 150 g ≈ $4.00 30 g
6. 6 Stewing beefpaquete 600 g ≈ $11.36 100 g
7. 7 Prunespaquete 200 g ≈ $3.50 30 g
8. 8 Sour cream 15%paquete 300 g ≈ $1.60 8 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Corta la ternera en contra del grano en filetes de ½–⅝ pulgada (1–1.5 cm) de grosor

2. Golpea cada filete por ambos lados hasta que quede flexible

3. Colócalos en una bandeja para hornear, sazonando cada uno con sal y pimienta

4. Vierte 1 cucharada de vino tinto sobre cada pieza

5. Corta las ciruelas pasas en tiras finas como cerillas

6. Pica finamente las nueces y el ajo

7. Espolvorea las ciruelas pasas y las nueces de manera uniforme sobre la ternera

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.