Жасыл бобтар мен қызанақтардың қуырылған сарымсақпен запеканкасы
Жуандырылған жасыл бобтардың сары майлы қызанақ соусымен, үстіне қуырылған сарымсақпен безендірілген татымы. Мейрамдық астыққа арналған дәстүрлі тағам.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 335 ккал
- Құрамы
- ≈ $1.21
- Ақуыз
- 8 г
Құрамы
- 1 Green beans (frozen)Қаптамa 400 г ≈ $1.70 120 г
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 50 г
- 3 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 4 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 40 мл
- 5 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 8 г
- 6 Wheat flour 10 г
- 7 Breadcrumbs 8 г
- 8 Sunflower oil 12 мл
- 9 Salt 1 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жасыл бобты тұзды қайнаған суға 4 минут қыздырып, суын ағызып, суық сумен шаю.
Сарымсақтың жартысын жұқа жартыларға кесіп, біршама ұнға батырып, күнбағыс майында 3–4 минут қуырып, қызарып, хрустящим болғанша, қағаз серпімге салып алыңыз.
Қызанақтарды кесіп, қалған сарымсақпен бірге сары майда 6 минут қуырыңыз; қалған ұнды қосып, араластырыңыз, сүзбе қаймақты құйып, 2–3 минут қайнатып, қалыңдайыңыз; тұз пен қарақатпен дәмдеңіз.
Бобты соуспен араластырып, пісіруге арналған табаққа салыңыз.
Ұн тартқышпен және қуырылған сарымсақпен безендіріп, 190 °C температурада 15 минут пісіріп, үсті қызарылғанша қыздырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Blanch the beans for 4 minutes to soften them slightly without overcooking; they’ll finish cooking in the oven. Overblanching turns them mushy and grayish.
- Немен алмастыруға болады
- Use 50g oatmeal crushed instead of crackers for a gluten-free crunch. Replace cream with 40g Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Жиі кездесетін қателер
- If the sauce splits or looks oily after baking, you added the cream too hot. It should simmer gently until thickened, not boil.
- Сақтау және жылыту
- Eat within 2 days; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Freezing isn’t recommended. The onions lose crispness.
- Немен беру
- Pair with roasted chicken thighs for a holiday dinner, or serve alongside grilled fish for a lighter vegetarian meal.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.