Zapiekanka z fasoli szparagowej z grzybami i chrupiącą cebulą
Miękka fasola szparagowa w kremowym sosie grzybowym, ukoronowana chrupiącą smażoną cebulą. Klasyczny dodatek do świątecznych stołów.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 335 kcal
- Składniki
- ≈ $1.21
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Green beans (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.70 120 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 50 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 40 ml
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 6 Wheat flour 10 g
- 7 Breadcrumbs 8 g
- 8 Sunflower oil 12 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Fasolę szparagową gotuj 4 minuty w osolonej wrzącej wodzie, odcedź i przepłucz zimną wodą.
Pół cebuli pokrój w cienkie pierścienie, obtocz w mące i usmaż w oleju słonecznikowym 3–4 minuty, aż będzie złota i chrupiąca; odłóż na papierowym ręczniku.
Grzyby pokrój i usmaż na masle z resztą cebuli przez 6 minut; dodaj pozostałą mąkę, wymieszaj, wlej śmietanę i zagotuj 2–3 minuty, aż zagęstnieje; dopraw solą i pieprzem.
Wymieszaj fasolę z sosem i przełóż do naczynia do pieczenia.
Posyp kruchymi bułtkami i chrupiącą cebulą, piecz w 190 °C przez 15 minut, aż będzie złoto-rumiany.
Porady
- Dlaczego tak
- Blanch the beans for 4 minutes to soften them slightly without overcooking; they’ll finish cooking in the oven. Overblanching turns them mushy and grayish.
- Zamienniki
- Use 50g oatmeal crushed instead of crackers for a gluten-free crunch. Replace cream with 40g Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Częste błędy
- If the sauce splits or looks oily after baking, you added the cream too hot. It should simmer gently until thickened, not boil.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat within 2 days; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Freezing isn’t recommended. The onions lose crispness.
- Z czym podać
- Pair with roasted chicken thighs for a holiday dinner, or serve alongside grilled fish for a lighter vegetarian meal.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.