Zapiekanka z fasoli szparagowej z grzybami
Fasola szparagowa w kremowym sosie grzybowym pod chrupiącymi pierścieniami cebuli. Podstawa świątecznego stołu amerykańskiego.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 252 kcal
- Składniki
- ≈ $1.21
- Białko
- 8 g
Składniki
- 1 Green beans (frozen)opakowanie 400 g ≈ $1.70 120 g
- 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 50 g
- 3 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 4 Cream 10%opakowanie 500 ml ≈ $2.40 40 ml
- 5 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.60 8 g
- 6 Wheat flour 4 g
- 7 Breadcrumbs 8 g
- 8 Sunflower oil 5 ml
- 9 Salt 1 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Ugotuj fasolę 4 minuty w osolonej wodzie, odcedź i oblej zimną wodą.
Połowę cebuli pokrój w cienkie pierścienie, obtocz w mące i smaż na oleju do chrupkości – to posypka; wyłóż na papier kuchenny.
Grzyby pokrój i usmaż na masle śmietanowym z resztą cebuli 6 minut; dodaj łyżkę mąki, wymieszaj, wlej śmietanę i zagotuj do zagęstnienia; posól i dopraw pieprzem.
Zmieszaj fasolę z sosem, przekładz do formy.
Posyp kruchymi bułtkami i chrupiącą cebulą, piecz w 190 °C przez 15 minut do złotego koloru.
Porady
- Dlaczego tak
- Blanch the beans for 4 minutes to soften them slightly without overcooking; they’ll finish cooking in the oven. Overblanching turns them mushy and grayish.
- Zamienniki
- Use 50g oatmeal crushed instead of crackers for a gluten-free crunch. Replace cream with 40g Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Częste błędy
- If the sauce splits or looks oily after baking, you added the cream too hot—it should simmer gently until thickened, not boil.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat within 2 days; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway. Freezing isn’t recommended—the onions lose crispness.
- Z czym podać
- Pair with roasted chicken thighs for a holiday dinner, or serve alongside grilled fish for a lighter vegetarian meal.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.