Француздық свинина
Лук, томат және сыр қыртығы астындағы свинианың отқа қуырылған табағы. Столдың ортасына қойылатын негізгі тағам.
- Уақыты
- 1 сағат
- Порция
- 567 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.35
- Ақуыз
- 44 г
Құрамы
- 1 Pork loinҚаптамa 600 г ≈ $5.98 150 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 50 г
- 3 Tomatoes≈ $4.67 кг үшін 50 г
- 4 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 40 г
- 5 Mayonnaise 20 г
- 6 Mustard 4 г
- 7 Sunflower oil 5 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Свинианы талшықтарға қарсы 1,5 см қалыңдығы бар тақтайшаларға кесіп, пленкамен жапып, 1 см-ге дейін соққы беріңіз; екі жағынан тұз және бидай тұзымен жуып алыңыз.
Лукты жұқа жарты айшықтарға, томаттарды 5 мм қалыңдығы бар дөңгелектерге кесіңіз, сырды ірі темірге пісіріңіз; майонезді хренмен араластырыңыз.
Тостау немесе пісіру қалыптарын маймен жағыңыз, свинианы бір қабатқа салып, әр бір тақтайшаға лук қабатын, содан кейін томат дөңгелектерін қойыңыз.
Томаттарды хренмен араластырылған майонезмен жұқа қабатпен сыртып, сырмен шашыңыз.
180 °C температурада 35–40 минут пісіріңіз, сыр қоңырланғанға дейін және свинина сарысуы ашық болғанға дейін, 5 минут тұруға қалдырып, табынаңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pound the pork thin so it cooks evenly and stays tender; thick cutlets dry out or stay undercooked. Use a meat mallet or heavy pan for even pressure.
- Немен алмастыруға болады
- Replace Dijon mustard with 4g of regular mustard for a sharper kick. Use 50g of bell pepper instead of tomatoes for a sweeter, crunchier topping.
- Жиі кездесетін қателер
- Overbaking turns the pork dry. Check juices at 35 minutes. If cheese browns too fast, tent with foil to melt it evenly.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 160°C (325°F) oven for 10 minutes with foil to avoid drying. Freezing ruins texture.
- Немен беру
- Pair with buttered mashed potatoes and a simple green salad for balance. Works for family dinners or holiday gatherings.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.