Жарқыраған шошқа шницелі лимонмен
Жақсы жуандыққа ұшыратылған шошқа шницелі майлы ұнтақ панировкасында қыздырылып, алтын түсті және жарқырағанға дейін қуырылады. Лимонның қысымы тағамға жаңалық қосады және байлықты теңдігіне келтіреді.
- Уақыты
- 30 мин
- Порция
- 721 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.03
- Ақуыз
- 47 г
Құрамы
- 1 Pork loinҚаптамa 600 г ≈ $5.99 180 г
- 2 Wheat flour 20 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
- 4 Breadcrumbs 35 г
- 5 Sunflower oil 25 мл
- 6 Lemon≈ $4.65 кг үшін 30 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шошқаны полиэтилен плівкамен жапып, 5–7 мм (⅛–¼ инч) қалыңдыққа ұшыратыңыз.
Екі жағынан тұз және қара бидай тұзымен мол тұздырыңыз.
Шницелі ұнға батырыңыз, сосын жуанданған жұмыртқаға малып, ұнтаққа тең тартыңыз.
Қазанға май құйып, орташа отқа қыздырыңыз, майдың жарқырауына дейін.
Шницелі 3–4 минут екі жағынан қыздырып, алтын түсті және ішіне дейін пісіп болғанға дейін қуырыңыз.
Қағаз серпімге 1 минут салып, лимон дөңгелегімен бірге беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Отбивай свинину до 5–7 мм, чтобы она прожарилась равномерно и не осталась сырой внутри. Толще — риск сухости.
- Немен алмастыруға болады
- За сухари возьми 35 г кукурузных хлопьев или 40 г овсяных хлопьев — корочка будет менее хрустящей, но держаться будет лучше. Лимон замени на 1 ст. л. лимонного сока.
- Жиі кездесетін қателер
- Шницель получается сырым внутри, если жаришь на слабом огне. Проверить: нож на срезе должен выходить сухим, а мясо — светлым.
- Сақтау және жылыту
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на сковороде 2–3 минуты с каждой стороны под крышкой. Не замораживай — панировка размокнет.
- Немен беру
- Подавай с отварным картофелем или тушёной капустой. Лимонный сок по вкусу добавляй за 1 минуту до подачи.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.